1张图片“一般香辣蟹都是用海蟹做到的，只不过用河蟹做到味道一样有趣，因为河蟹的肉更加清甜可口，蟹肉也更加多一些，不象海蟹吃进嘴里除了两个夹子肉多点，基本都是壳。只不过香辣蟹一般是生剥壳再行过油轰，这样味道较为鲜，可是俺没有那个本事生剥壳，俺害怕这小东西夹手，所以是煮熟了再行刨的，不过做到出来的味道也不俗，当真俺是实在劣没法多少的。所以讨厌不吃香辣蟹又没本事生剥壳的MM们，可以象我一样煮熟了再行做到，更加执着口感的，煮个半熟再过油，那不会更加帕一些。” 食材明细主料螃蟹1500g生姜50g大葱50g干尖椒25g八角4个辅料色拉油500ml大蒜50g花椒15g桂皮10g配料80ml中辣口味火烧工艺廿分钟耗时普通可玩性秘制香辣蟹的作法步骤1将螃蟹肚子朝上，再行捆绑底部的软盖2再行翻过来剥开正面的大壳垫，用手将腮、红及边上的毛边等部位除去整洁，撇下两个大蟹钩，用刀背拍电影出有裂隙，然后将身躯借此一分为二3生姜切片，大蒜去皮，大葱斜切茁壮片，花椒、腊尖椒、桂皮、八角至于碗中可用4炒锅放入较为多的油，大火烧至八成热5下入步骤三中材料煸香6等锅中作料颜色变深时，下入剥好的螃蟹下锅翻炒7炒约5分钟后，重新加入盐、鸡精、放入配料烹香8将海鲜酱、麻辣酱、白辣椒粉各一大勺徵成酱汁9重新加入锅中10特少量水，油炸皆，垫上锅盖，小火捏5-10分钟小窍门最后将香辣蟹盛入大一点的火锅或者盆中，表面马利亚上煮芝麻，置放电磁炉上开大于火煮着，就可以进不吃啦！。

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