6张图片“菱角跪了冷板凳，总无法让它仍然睡到发臭。希望点子把它解决问题掉。这个糯米的菱角糕，也许是个不俗的自由选择。

作法类似于芋头糕，但不是咸口味。甚至有可能也算不上甜味，因为只有5克糖。极为猜测这5克糖能带给多少甜味，于是自作主张，添加15克，只不过，这15克糖有可能也过于较少过于较少，但，就这么多吧。用了最完整的手工来把菱角肉切碎，这么点分量，觉得想动用机器。

不明白为什么蒸到10分钟后必须煲一煲，许是为了加热均匀分布。大约必要制成小小块就可以省却这困难。放到硅胶模中，填实压紧。大火足气蒸透，样子效果也不赖。

米粉的重新加入，让菱角的味道被暗喻，菱角的味道或许也不那么喜欢了。没有多少甜味，想要不吃辣一点可以煎糖。

5放入白糖，混合均匀分布。6重新加入水，加热均匀分布。7放入油。

8捉切成均匀分布团状。9拆分成七等分。10放进模具中按紧压实。

11放进沸水锅中，大火足气，蒸20分钟左右。12煮熟出有锅，晾凉。13脱模，冷却或必要食用。

小窍门水可以用牛奶替换。也可以蒸成一大块再行托分为小块。蒸制时间须要根据菱角糕大小多少亦须调整。

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